LES PAGRES (Pagrus Pagrus) proposés sur notre site sont élevés dans des environnements contrôlés, garantissant la meilleure qualité du poisson. Le PAGRE d'élevage est reconnu pour sa chair délicate et savoureuse, en faisant un choix idéal pour les amateurs de fruits de mer. Avec une longueur moyenne comprise entre 30 et 70 centimètres, ces poissons sont disponibles dans différentes tailles pour convenir à vos besoins culinaires. Nos Pagres d'élevage sont fabriqués à partir d'un mélange de protéines hautement digestibles, leur assurant une croissance saine et une qualité supérieure. Offrant une alternative durable aux poissons sauvages, le Pagre d'élevage est un choix eco-responsable pour les amateurs de poissons. Ce produit est également une excellente source de protéines, d'acides gras oméga-3, de vitamines et de minéraux essentiels pour une alimentation équilibrée. Ce produit est congelé IQF.
Nos Pagres sont élevés dans les eaux Méditéranéennes dans les conditions qui relèvent de la préservation environnementale et de la lutte contre le changement climatique, ce qui permet le développement optimal de ses qualités organoleptiques.
Plusieurs journalistes, et chefs cuisiniers ont reconnus que les produits d'élevages et sauvages sont de goût identique mais se différencient dans leurs conceptions physiologiques (le produit élevage est fabriqué suivant un cahier de traçabilité HACCP, alors que le sauvage ne peux pas être suivit. C'est un produit noble, à la chair fine d'une excellente couverture assiette pour un coût optimal et une portion individuelle idéale.
La saveur d'un PAGRE entier surgelé,  cuit dans sa peau, conserve toutes ses qualités gustatives.